處暑已過(guò),就連以濕熱著稱的廣州也有了絲絲秋意。近期出現(xiàn)嘴唇干燥、咽干喉痛的老年人、小孩子顯著增加,呼吸系統(tǒng)疾病也是增加發(fā)展趨勢(shì)。有經(jīng)驗(yàn)的“師奶”煲湯時(shí)就會(huì)加點(diǎn)百合,百合歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺,清心**的功效。那么如何才能買(mǎi)到功效更佳的百合?
廣州中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)**附屬醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師易美容養(yǎng)生詳解,百合類型各種各樣,起源于在中國(guó)的有47個(gè)種,18個(gè)基因變異,占全世界百合屬綠植的一多半。現(xiàn)階段銷售市場(chǎng)的食用百合關(guān)鍵有幾種:蘭州百合、龍牙百合、卷丹百合花(宜興百合花)。
百合
蘭州百合
蘭州百合表層呈淡黃或奶白色,光潔而且紋理不顯著,色澤堅(jiān)脆易斷裂,味道甘淡,味香甜。相對(duì)于其他品種百合來(lái)說(shuō)厚度會(huì)比較薄些。蘭州百合是在我國(guó)**可食的甜百合花,是燒菜、煮粥非常好的挑選,但在原產(chǎn)地也可做為藥用價(jià)值。
百合
龍牙百合
龍牙百合主產(chǎn)區(qū)于湖南省隆回,邵東和江西泰和、萬(wàn)載等地。鱗片下部肥厚,上部尖彎,形如龍爪,色如象牙,故而得名龍牙百合。其特點(diǎn)是肉質(zhì)肥厚,味淡不苦。湖南省作為百合花的主產(chǎn)地之首,其產(chǎn)的百合花是銷售市場(chǎng)上的主要產(chǎn)品。龍牙百合亦可食用亦可藥用。
百合
宜興百合&卷丹百合
宜興百合花具備“蘇州太湖之參”的美名,是這種食藥同源兼用的百合花種類。它的學(xué)名也叫卷丹。卷丹百合一般為多頭百合,片小,氣微,味微苦。
不同百合用途各異
如何選擇上述三種百合呢?專家認(rèn)為,可依據(jù)本人的口味來(lái)挑選,假如燒菜或許要挑選口味好點(diǎn)的蘭州百合。假如是做甜品我覺(jué)得幾種能夠挑選。但是,假如入養(yǎng)生藥膳,提議看醫(yī)生或是**的藥房去選購(gòu)。
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