海參中含有豐富蛋白質(zhì)，食用能夠促進(jìn)人體免疫功能，為酸奶富含維生素C，大量搭配食用，有利于增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬力，增強(qiáng)抵抗能力，因此經(jīng)常適量食用能夠預(yù)防疾病感染，提高機(jī)體免疫功能。
多數(shù)酸奶都需要冷藏保存，性質(zhì)偏涼，與性溫的海參搭配食用，有利于降低酸奶的寒涼程度，緩解海參的燥熱，兩者適量同吃能夠起到中和性味的功效，減少對(duì)脾胃的刺激，利于脾胃的健康。
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